阿斯巴甜致癌？面包、糕点、饮料中都有 不能食用了吗

阿斯巴甜或在七月被世界卫生组使得下属国际癌症研究机构列为可能致癌的物质。看到这个消息，很多人都感觉到极为惊讶，阿斯巴甜在日常生活中普遍在糕点面包饮料当中所见到，是一种经常接触的甜味。

阿斯巴甜学名称之为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种非常重要的甜味剂，有着很高的甜度，不容易导致龋齿，也不容易潮解，糖尿病患者也可以食用。阿斯巴甜在热量方面是极低的，其甜度也较高，相当于普通蔗糖甜度的200倍，因此日常生活中经常作为代糖。1974年阿斯巴甜，美国食品和药品管理局批准当做甜味剂以及食品当中的添加剂，在世界上当前100多个国家都许可阿斯巴甜在食物当中添加。目前还没有下定论阿斯巴甜到底属于哪一种致癌类别，或许会被划到2A或2B可能致癌的这一类。

阿斯巴甜挚爱这一观点，国际饮料协会表示和数10年以来科学整句方面是产生矛盾的，对于低质量的一些科学研究作出参考，最终所得出的结论很可能对于广大消费者会产生误导作用，IARC 也承诺会有更全面对于阿斯巴甜评估的工作，7月14日同时将两项审查的结果公布出来。

目前国际上大多数健康组织和监管机构都认为在合理的范围内使用阿斯巴甜就是安全的，并不会有致癌的情况。在2023年5月世卫组织曾发过关于非糖类甜味剂的指南中建议并不要使用阿斯巴甜、糖精、安赛蜜一些甜味剂，对体重进行控制，使用非糖的甜味剂降低成人或儿童体脂这一方面，长期以来并没有任何的益处存在。