有些剩菜即便是冰箱也救不了 扔的时候不要心疼

冰箱是可以延缓菜和一些水果变坏时间的，但有些剩菜即便是有冰箱也拯救不了，所以扔的时候千万不要心疼，毕竟吃了的话会导致腹痛，也有可能导致食物中毒。冰箱对破坏食物的微生物是很不友好的，温度对于微生物繁殖是至关重要的，食物当中有很多的营养，微生物也需要这些营养，可以繁殖，而通过消耗食物繁殖的方式使食物变质，比如发软的菜，叶子和发霉的馒头。

治病的微生物包含了大肠杆菌，弯曲杆菌，还有沙门氏菌，这些微生物的繁殖会导致食物中毒，儿童老人和孕妇，还有免疫系统低下的人群都是有食物中毒风险的人群。食物中毒常见的症状包含了腹痛，呕吐，发热和腹泻等症状，也有一些人群会有更加严重的后果。许多治病的病菌在食物可察觉前变质到极高的危险水平，也不会改变食物的味道，气味和外观。

所有生命体都需要不同的物质才能成活，水，氧气，能量来源，还有其他的化学模块以及合适的温度。对于人体和微生物来讲，水是最为关键的，所有生物都需要水源，没有水也会控制微生物的生长，这也是盐长期以来都可以作为肉类的防腐剂，水与盐结合之后就没有营养了，微生物是不会喜欢的，也不会使用。大部分微生物都不喜欢酸性的环境，比如我们腌制一些咸菜都会使用醋。烹饪的方式也能杀死微生物，不过微生物会在做好的食物中污染与繁殖。

常见致病菌很喜欢在5摄氏度到60摄氏度左右的范围生长，所以热时需要在60摄氏度以上的环境，而食物的储存要在5摄氏度以下的环境。