不要在水龙头下直接冲洗生肉制品 央视新闻推出官方防护指南

昨天，世界卫生组织发声，千万不要小看这一次的疫情，这一次的疫情比想象中的可怕无数，不要拿这一次的疫情当做任何的政治筹码与手段……

今天，国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南，提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

针对食品消费者，防护指南提出，保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻，购物回家要洗手。

同时，使用清洁的水和食材。购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。

此外，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

另外一点就是生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。

煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。

分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。

此外，防护指南还提倡分餐、使用公勺公筷。

到目前为止，新冠病毒还有很多地方没有被发现，尤其是最开始到底是谁感染，是哪种动物携带，如果没弄清楚，都像是一把利剑悬于头顶。因为，我们更不能掉以轻心，哪怕是生活中的小事。