沙茶酱（关于沙茶酱的简介）

大家好，沙茶酱，关于沙茶酱的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、沙茶酱，也称沙茶，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。

2、印度尼西亚人把涂了辣酱烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕话的“沙茶”则专指辣酱。

3、沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。

4、沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。

5、色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

6、原是印度尼西亚的一种风味食品。

7、其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。

8、原料：花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。

本文关于沙茶酱的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。