韩国近一半泡菜生产商关闭 该如何应对“泡菜危机”！？

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1、在韩国，人们越来越担心大白菜短缺也会破坏韩国人的传统。由于夏季的极端高温和降雨，地里的大量大白菜打蔫变形。据地方当局估计，太白的收成加起来仅为正常年份的三分之二。

2、报道称，结果是，韩国各地的美食家们都感受到了泡菜危机的影响。韩国农水产食品流通公社说，本月的大白菜消费价格飙升至每棵7.81美元，而年均价格约为4.17美元。韩国1000多家泡菜生产商中，去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。

3、韩国农业部食品产业促进司副司长林正根表示，就政府而言，希望这些储藏设施也能“大大加强韩国产泡菜在全球的地位”。他补充说，如果前两个项目运作良好，还可以建造更多的储藏设施。

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