清蒸鲈鱼怎样做 这样做太好吃了！！

清蒸鲈鱼怎样做

【清蒸鲈鱼怎样做】鱼是我们日常生活中不可缺少的食材，清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜，以蒸菜为主，口味也很清淡，那么你知道这道菜该如何制作吗?

原料：鲈鱼(1条，700克)、精盐(少许)、花生油 (40克) 、姜丝(15克) 、葱(2条) 。

制作过程： 1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

2、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁-半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。