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多家餐饮店因在凉皮放黄瓜丝被罚 违反食品安全法的规定

2023-06-09 17:54:03   编辑:孟琪俊   来源:
导读 近日有多家餐饮店,因在凉皮上放黄瓜丝而被罚款,对此,有不少民众表示很大的疑问,在日常生活中,黄瓜丝经常被当做是凉皮的配菜。然而如今...

近日有多家餐饮店,因在凉皮上放黄瓜丝而被罚款,对此,有不少民众表示很大的疑问,在日常生活中,黄瓜丝经常被当做是凉皮的配菜。然而如今在凉皮之中放入黄瓜丝,却违反食品安全法的相关规定。有网友表示质疑,也有网友表示非常理解,因为如今的餐饮单位想要经营凉菜制品,必须要有冷食类品制售许可证。但在全国多数地区的餐饮店都没有该类许可证,因此近期有不少餐饮店为此而被罚,甚至有人举报门店。

黄瓜和凉皮是可以放在一起的,但根据我国相关法律法规规定加工制作冷食有着严格的操作规范和流程,售卖凉拌菜需要在食品经营许可证的经营范围内增加冷食类食品销售项目,而且还需要有专门的冷食类操作间才可以销售冷食类食品。

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