平安财经网茄鲞（关于茄鲞的简介）
2022-08-26 15:15:53 编辑：傅河波 来源：
导读 大家好，茄鲞，关于茄鲞的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘
大家好，茄鲞，关于茄鲞的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了。
2、”说明这道菜非寻常人家见过吃过。
3、“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌腊成干的片状物。
4、“茄鲞”，当是切成片状腌腊的茄子干。
本文关于茄鲞的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。