口条是什么意思（关于口条是什么意思的简介）

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1、猪舌又称口条，猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

2、用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。

3、营养成分含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，食疗作用：猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。

4、新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。

5、变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。

6、异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。

7、由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

8、猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

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