平安财经网杂醇油（关于杂醇油的简介）
2022-07-12 10:04:45 编辑：毛行彪 来源：
导读 大家好，杂醇油，关于杂醇油的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三
大家好，杂醇油，关于杂醇油的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。
2、高级醇形成了啤酒的香气和风味。
3、啤酒中高级醇含量过高时将会影响啤酒的风味和口感，饮后会“上头”而严重影响到啤酒的质量。
4、例如啤酒中总高级醇含量普通啤酒为100-150mg/L优质啤酒90-110mg/L。
本文关于杂醇油的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。