鱼胶的功效和作用（鱼胶的功效和作用）

大家好，小有来为大家解答以上的问题。鱼胶的功效和作用，鱼胶的功效和作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼胶也叫鱼肚或花胶，是将各种鱼的鱼鳔晒干制成的。

2、鱼肚的主要营养成分是胶原蛋白和多糖。

3、从营养测试来看，每100g鱼肚干含有84.8g蛋白质，脂肪含量很低，只有0.2g除此之外，还含有微量维生素和矿物质。

4、很多人会问鱼肚的蛋白质含量高吗？实际上，每100克鱼肚中有84.8克蛋白质。

5、就蛋白质的质量而言，其蛋白质主要是胶原蛋白，而不是由非必需氨基酸组成的优质蛋白质。

6、相对于优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾，鱼胶、花胶的蛋白确实不是优质蛋白。

7、不过从中国传统的食疗来看，花胶确实有一定的作用。

8、例如，许多孕妇在分娩期间患有贫血或在怀孕期间患有高血压。

9、在中国南方，有用花胶煲汤的习俗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。