杏仁豆腐（关于杏仁豆腐的简介）

大家好，杏仁豆腐，关于杏仁豆腐的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。

2、主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。

3、但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。

4、杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。

5、正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。

6、下面将介绍制作杏仁豆腐的几种方法。

本文关于杏仁豆腐的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。