特种蔬菜（关于特种蔬菜的简介）

大家好，特种蔬菜，关于特种蔬菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、特种蔬菜又被称为稀有特种蔬菜。

2、自80年代以后，在改革开放的新形势下，我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，为了满足各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应的部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“西菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特菜。

3、专家指出：所谓“特菜”是指从国外引进的“西菜”和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。

4、它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。

5、可见特菜并不是由植物学分类而得名。

本文关于特种蔬菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。