面粉增筋剂(关于面粉增筋剂的简介)
2022-07-22 04:24:07 编辑:宣达琬 来源:
导读 大家好,面粉增筋剂,关于面粉增筋剂的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、所谓增筋剂是一类与“蛋白质”(面筋)联结以改进
大家好,面粉增筋剂,关于面粉增筋剂的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、所谓增筋剂是一类与“蛋白质”(面筋)联结以改进面粉制品品质的氧化剂。
2、包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。
本文关于面粉增筋剂的简介就讲解完毕,希望对大家有所帮助。
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