见手青和青头菌哪个好吃（见手青是什么）

大家好，综合小编来为大家讲解下。见手青和青头菌哪个好吃，见手青是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 剑青是一群受伤后呈靛蓝色反应的牛肝菌的总称。有大量的种类，属于牛肝菌科，其中大部分属于牛肝菌属，也有一些其他属。如：黄胸牛肝菌、绒毛牛肝菌、粉末牛肝菌、香橼牛肝菌等。

2、 其中少数也有毒，如日本牛肝菌、网纹牛肝菌、黄胸牛肝菌、黄胸牛肝菌等。也有说有的一把一把在很多地方吃是安全的，但是吃了之后有少数地方会中毒，所以最好还是优先考虑当地的木耳吃法习俗。能吃的安全，不能吃的不如不吃。

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