怎样做坛子鸡（坛子鸡配方桂花坛子鸡的制作方法）

大家好，综合小编来为大家讲解下。怎样做坛子鸡，坛子鸡配方桂花坛子鸡的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：鸡肉、酱油、干贝、料酒、葱、姜、糖、味精、香菇。

2、 步骤：

3、 将炒好的鸡去掉绒毛，剁去爪和头，去骨，剁成大块(约)，抹上少许酱油，放入热油炒勺中，炸至变色，取出；

4、 将腿切成多米诺骨牌大小的块，从扇贝上剥下老肉放入碗中，加入料酒、葱、姜和适量的水，放入屉中蒸熟，葱、姜待用；

5、 用热油炒香葱、姜，放入鸡块，煮料酒，加盐、糖、味精、酱油和适量水，烧开，将鸡块和汤放入坛内；

6、 随即将干贝、干贝、香菇分三份叠放在鸡块上，盖好；

7、 用小火炖铃铛，然后取下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。