单饼怎么做又软又不破（单饼怎么做又软又薄窍门）

大家好，综合小编来为大家讲解下。单饼怎么做又软又不破，单饼怎么做又软又薄窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 制作单个蛋糕的小技巧：将面团的六分之一用开水烫一下，剩下的用温水泡一个小时。加剂量的时候少抹点油，翻过来就熟了。两剂揭开来，都是软的，薄的，不折的。

2、 单饼，传统面食，厚度适中，韧性好，有嚼劲，可以单吃，也可以搭配蔬菜、小葱、酱料一起吃。是苏北山东、徐州的代表食品。吃的时候要双手捧着往嘴里塞，故名“煎饼”。也正是煎饼的韧性，大葱的辣味，味噌的清香，造就了山东人忠厚老实，勇敢大方的性格。

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