马铃薯淀粉和玉米淀粉能做啥（玉米淀粉和马铃薯淀粉的区别）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索玉米淀粉和马铃薯淀粉的区别，的信息，于是小宋编了一个关于玉米淀粉和马铃薯淀粉的区别大家一起来看看吧。

解答：

1、 首先，制作玉米淀粉和马铃薯淀粉的原料和工艺不同。

2、 制作马铃薯淀粉，一般需要将去皮发芽的马铃薯捣碎，然后与水混合，过滤，沉淀，干燥。

3、 但是制作玉米淀粉，我们需要将玉米浸泡在0.3%的亚硫酸中，然后让其经过粉碎、沉淀、干燥等多道工序，才能得到市场上常见的玉米淀粉。

4、 此外，玉米淀粉和马铃薯淀粉的吸水性和粘度也有一定的差异。例如，马铃薯淀粉的粘度远高于玉米淀粉。

5、 这两种淀粉通常被人们用来勾芡汤或熏肉。

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