低筋面粉跟低筋小麦粉区别（低筋面粉小麦粉的区别）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索低筋面粉小麦粉的区别，的信息，于是小宋编了一个关于低筋面粉小麦粉的区别大家一起来看看吧。

解答：

1、 事实上，小麦粉就是我们常说的面粉。根据蛋白质含量可分为四种，低筋面粉是这四种小麦粉中的一种，另外三种是高筋面粉、中筋面粉和无筋面粉。

2、 小麦粉是以小麦为主要原料加工而成的面粉。它含有蛋白质、无机盐、脂肪、淀粉等营养元素。我们通常在做馒头、馒头、面包和其他面食时使用它。

3、 低筋面粉中粗蛋白含量一般在9.5%以下。这种面粉面筋含量低，用它做出来的东西口感松软，所以主要用来做各种零食，比如蛋糕、饼干、烤丝鱼等等。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。