小苏打加白醋可以发酵面粉吗（小苏打加白醋可以发酵面粉吗）

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解答：

1、 使用小苏打和白醋可以发酵面粉，因为小苏打是一种化学膨松剂，但是如果我们不适当控制小苏打的重量，发酵的面团会有苦味和涩味。

2、 如果想用它们发酵面粉，只需要在面粉中依次倒入适量的白醋、小苏打和清水搅拌均匀，然后将揉好的面团密封，静置十五分钟左右，即可完成面团发酵。

3、 这里使用白醋是因为它能使发酵的面团更甜。

4、 此外，如果条件允许，最好用酵母发酵面团，因为酵母比小苏打更健康。

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