牛的嫩肩肉适合怎么炖（牛肩肉适合炒还是炖）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索牛肩肉适合炒还是炖，的信息，于是小宋编了一个关于牛肩肉适合炒还是炖大家一起来看看吧。

解答：

1、 牛肉肩肉主要是指位于牛前肩的肉，这里的肉通常含有较多的间质脂肪。与翻炒的烹饪方法相比，它更适合炖或腌、煮和烤。

2、 如果要做炖牛肉肩，首先我们要把牛肉肩切成大块放入沸水中焯一下，然后拿出来放入冰水中冷却十分钟左右。

3、 然后将姜片和洋葱块倒入锅中翻炒至香，再倒入牛肉肩肉翻炒五六分钟，最后将西红柿倒入锅中，用清水煨十分钟左右，再根据自己的口味调味即可。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。