牛腩是牛的哪一个部位（牛腩是牛的哪个部位）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索牛腩是牛的哪个部位，的信息，于是小宋编了一个关于牛腩是牛的哪个部位大家一起来看看吧。

解答：

1、 牛腩是牛肉肚子上靠近牛肉肋骨的一块柔软的肌肉。这块肉通常有肉、油花和筋。它可以和土豆、萝卜、西红柿和其他蔬菜一起用来做焖菜或炖菜。

2、 以萝卜炖牛腩为例。如果要做这道菜，需要先把牛腩切成大块，放在锅里焯一下，然后把牛腩和姜片放在砂锅里煮一个小时左右，然后捞出牛肉，留汤备用。

3、 然后将牛肉、生姜和干辣椒放入锅中翻炒，用淡酱油调味。萝卜牛腩炒一会后，倒入牛腩汤，炖50分钟。

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