炖鸡汤到底该不该焯水呢（鸡汤需要焯水吗）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索鸡汤需要焯水吗，的信息，于是小宋编了一个关于鸡汤需要焯水吗大家一起来看看吧。

解答：

1、 鸡汤是一道非常美味又营养的菜。很多人通常喜欢在家炖鸡汤。

2、 通常我们炖很多汤的时候，需要先把汤里的肉焯一下，那么是不是需要先把鸡肉焯一下？

3、 其实炖鸡汤的时候最好不要让鸡淹死，因为这样会把鸡里面的鸡油排掉很多，而且不能保持鸡原有的鲜味，所以炖出来的鸡汤就没有那么好吃了。

4、 再说我们平时炖鸡汤的时候，最好不要直接把鸡倒进锅里炖。可以先用姜和辣椒腌制鸡肉，然后倒入锅中翻炒一会，这样炖出来的鸡汤腥味就会淡一些。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。