煎牛排用什么油不蹦（煎牛排用什么油）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索煎牛排用什么油，的信息，于是小宋编了一个关于煎牛排用什么油大家一起来看看吧。

解答：

1、 牛排是现在西餐厅常见的主食，很多人都喜欢，但是价格普遍比较高，所以很多人都会自己买生牛排在家炒。对于刚接触牛排的人来说，知道煎牛排用什么油更好是很正常的。

2、 一般来说，最好用黄油或橄榄油来煎牛排，因为用黄油煎牛排对初学者来说不适合烤焦，而且便于把握成熟度，这样煎出来的牛排会嫩滑可口，但注意不要用大火煎，以免把锅里的黄油煮熟。

3、 但是黄油味道很浓，吃起来可能会油腻。不喜欢这种味道的人可以试试橄榄油。同样，油温也不能太高。采取热锅冷油的方法，然后慢慢煎，这样可以最大限度地将橄榄油的营养融入牛排中，防止牛排被煎熟。

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