鸡胸肉怎么炒好吃又嫩王刚（鸡胸肉怎么炒好吃又嫩）

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解答：

1、 配料：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、酱油等。

2、 1.首先，将青椒洗净，切成丝备用。鸡胸肉也是沿着经络切成丝的。然后，把切好的鸡胸肉放在盘子里，适当清洗。沥干水分后，加入鸡蛋、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制10分钟去腥。

3、 2.蒜姜切好，放入锅中加热，姜蒜炒香后倒入鸡胸肉，小火慢炒，肉变白后出锅备用，青椒洗净后用油煸炒。

4、 3.将鸡肉倒入其中，一起翻炒2分钟左右。同时，加入一些盐、胡椒粉和食用油来调味。青椒炒至断生时，即可出锅。炒的时间不要太长，否则容易有嚼劲，所以炒出来的鸡胸肉口感丰富，嫩滑爽口。

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