干鹿筋如何清洗干净（干鹿筋如何泡发）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索干鹿筋如何泡发，的信息，于是小宋编了一个关于干鹿筋如何泡发大家一起来看看吧。

解答：

1、 鹿筋通常指马鹿或梅花鹿四肢上的筋，是一种对人体有多种有益作用的食物。我们平时做饭吃鹿筋之前都需要泡一下，那么鹿筋应该怎么泡呢？

2、 浸泡鹿筋有两种方法。分别是油发法和水发法。

3、 油法泡鹿筋应先将鹿筋倒入50%热油中炸至膨胀，再用温水洗净浸泡数小时，最后倒入锅中煮软。

4、 用水浸泡鹿筋，先用清水浸泡一夜，然后去掉鹿筋，清洗其表面的筋皮。最后倒入有姜、葱、酒的锅中，煮一个小时左右洗净。

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