炒菜说的明油是啥油（炒菜用的明油是什么油）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索炒菜用的明油是什么油，的信息，于是小宋编了一个关于炒菜用的明油是什么油大家一起来看看吧。

解答：

1、 明油又称尾油。它包括鸡油、大蒜油、芝麻油等多种类型。

2、 通常，烹饪后，人们会在菜肴上浇上亮油，这也可以称为“亮油”。

3、 我们之所以在炒菜的时候涂油，是因为它可以提高菜品的透明度和润滑性，同时可以让菜品的颜色更加鲜艳，从而让菜品看起来更加开胃。

4、 油漆油也有很多方法，比如滴油、舀油和倒油。

5、 其中淋法的操作方法是用勺子盛一定量的亮油，然后慢慢倒在盘子上。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。