蛋清奶油怎么弄熟（蛋清做的奶油怎么变熟）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索蛋清做的奶油怎么变熟，的信息，于是小宋编了一个关于蛋清做的奶油怎么变熟大家一起来看看吧。

解答：

1、 有些人想用打好的蛋白代替奶油做蛋糕，但是打好的生蛋白是不能吃的。做蛋糕时，我们应该怎么做才能让蛋白成熟？

2、 其实不管是烤的还是蒸的，蛋白都是可以煮的，但是这样蛋白就会凝固，然后我们就不能把蛋白挤到裱花袋里去贴饼了。

3、 如果想让打好的蛋白保持奶油状，可以选择购买可以生吃的消毒鸡蛋作为原料进行打匀，这样就不需要专门烤打好的蛋白了。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。