自制阿胶糕较软的原因（自制阿胶糕太硬的原因）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索自制阿胶糕太硬的原因，的信息，于是小宋编了一个关于自制阿胶糕太硬的原因大家一起来看看吧。

解答：

1、 自制的阿胶糕是一个很正常的现象，但是如果切的太硬，可能是因为我们不小心把阿胶糕煮过头了，导致里面的黄酒过度蒸发。

2、 如果我们不小心把阿胶糕煮成这样，不用担心。我们可以把它放在锅里，用水蒸一下，然后在它的表面抹上一点黄酒，这样阿胶糕就会稍微变软。

3、 阿胶糕是一种具有补气养血、美容养颜功能的食品。我们要做的话，可以先准备适量的明胶粉放入黄酒中煮一会，然后倒入红枣、桂圆肉等东西煮至粘稠，放出来冷却凝固。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。