腐竹泡过可以直接凉拌吗（腐竹泡完可以直接吃吗）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索腐竹泡完可以直接吃吗，的信息，于是小宋编了一个关于腐竹泡完可以直接吃吗大家一起来看看吧。

解答：

1、 腐竹，也叫腐皮，是一种非常受欢迎的食物。夏天可以看到用它做的凉菜，或者吃麻辣烫的时候喜欢加点。特别容易入味，有很浓的豆香味，有其他豆制品没有的味道。

2、 一般来说，腐竹在制作时一定要浸泡一段时间，这样味道才会更好。但是浸泡时间是很讲究的，基本上要保持在72小时以内。如果超过这个时间，水中会滋生大量细菌，导致完全不能食用。

3、 基本上腐竹泡好后就可以直接吃了，因为腐竹在加工的时候就已经熟了，用冷水泡一下就可以直接吃了。做凉菜没问题，但是为了防止里面滋生细菌，最好用热水焯一下。

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