凉粉不劲道怎么补救（凉粉不劲道什么原因）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索凉粉不劲道什么原因，的信息，于是小宋编了一个关于凉粉不劲道什么原因大家一起来看看吧。

解答：

1、 先准备一杯凉粉，然后加入与淀粉等量的冷水溶解凉粉，立即搅拌均匀，否则淀粉容易沉淀，然后将剩下的四杯淀粉倒入锅中。

2、 然后把刚倒入锅中的冷水烧开，加入少许食用明矾，再倒入刚刚搅拌好的淀粉。然后锅里淀粉和水的比例是1:5。

3、 最后要用锅铲不断搅拌淀粉，否则容易粘锅。淀粉粘稠后，可以倒出冷却，切成小块，加入配料。

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