绿豆汤到底绿色还是红色（绿豆汤红色和绿色区别）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索绿豆汤红色和绿色区别，的信息，于是小宋编了一个关于绿豆汤红色和绿色区别大家一起来看看吧。

解答：

1、 1.不同的容器。

2、 一般来说，煮绿豆汤的容器有很多。用一些铁锅煮绿豆汤时，铁和水会发生反应，氧化，所以绿豆汤也会出现红色，但铝或其他材料制成的容器不会。

3、 2.水质不同。

4、 煮绿豆汤用的水不同，会导致红绿。

5、 如果用纯净水煮绿豆，煮出来的汤长时间不会变色，而用自来水煮出来的绿豆汤，出锅一段时间后会立刻变成红色的汤底。

6、 3.正常现象。

7、 如果绿豆汤刚出国的时候是绿色的，一段时间后就变红了，其实是正常现象，因为绿豆皮中有一种多酚类抗氧化剂，在空气中停留时间长了会发生化学反应，从而变红。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。