盐不能煮太久（盐为什么不能煮）

大家好，我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索盐为什么不能煮，的信息，于是小宋编了一个关于盐为什么不能煮大家一起来看看吧。

解答：

1、 盐是我们生活中的必需品，既用于煮汤又用于烹饪，可以使食材更加美味。

2、 有人认为加点盐可以让盐完全融化到食材或者汤中，这样味道更好，但其实是不对的。

3、 比如煮汤的时候，过早的往里面加盐，让它和肉、食材一起煮，会导致肉中的蛋白质快速凝固，还会让汤变得更黑，浓度更低。所以最好不要煮盐，而是在食物即将煮熟的时候加入，这样可以保证食材的新鲜度和嫩度。

4、 我们现在用的盐基本上都是碘盐。盐煮得越久，温度越高，碘就会流失得越多。碘作为我们身体必需的物质，仍然有很大的好处。只有当蔬菜快煮好的时候，我们才能放盐，以便更好地保存碘的成分。

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