佛罗里达州立大学研究将普通甜味剂与焦虑联系起来

佛罗里达州立大学医学院的研究人员将阿斯巴甜(一种在近 5,000 种减肥食品和饮料中发现的人造甜味剂)与老鼠的焦虑样行为联系起来。

除了在食用阿斯巴甜的老鼠身上产生焦虑外，这种影响从暴露于甜味剂的雄性老鼠身上延伸了两代。该研究发表在国家科学院院刊上.

“这项研究表明，我们需要回顾环境因素，因为我们今天看到的不仅是今天发生的事情，而且是两代人以前甚至更久以前发生的事情，”共同作者 Pradeep Bhide 说，Jim和贝蒂·安·罗杰斯 (Betty Ann Rodgers) 生物医学系发育神经科学杰出学者主席。

这项研究的产生，部分原因是 Bhide 实验室之前对尼古丁对小鼠的跨代影响的研究。该研究表明小鼠精子细胞发生了暂时的或表观遗传的变化。与遗传变化(突变)不同，表观遗传变化是可逆的，不会改变 DNA 序列;但是，它们可以改变身体读取 DNA 序列的方式。

“我们正在研究尼古丁对同一类型模型的影响，”Bhide 说。“父亲抽烟。孩子们怎么了?”

食品和药物管理局 (FDA) 于 1981 年批准阿斯巴甜作为甜味剂。如今，每年生产近 5,000 公吨。食用后，阿斯巴甜会变成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有这些都会对中枢神经系统产生强大的影响。

在博士候选人 Sara Jones 的带领下，该研究涉及为小鼠提供含有阿斯巴甜的饮用水，其含量约为 FDA 批准的人类每日最大摄入量的 15%。在一项为期四年的研究中，该剂量相当于人类每天六到八罐 8 盎司的无糖苏打水，持续了 12 周。

通过对来自暴露于阿斯巴甜的雄性的多代小鼠进行的各种迷宫测试，在小鼠中观察到明显的焦虑样行为。

“这是一种如此强烈的类似焦虑的特征，我认为我们中的任何人都没有预料到会看到这种情况，”琼斯说。“这完全出乎意料。通常你会看到细微的变化。”

当给予地西泮(一种用于治疗人类焦虑症的药物)时，所有世代的小鼠都不再表现出类似焦虑的行为。

研究人员正计划从这项研究中发表另一篇文章，重点关注阿斯巴甜如何影响记忆力。未来的研究将确定影响阿斯巴甜效应跨代传递的分子机制。

其他共同作者是生物医学科学系教员 Deirdre McCarthy、Cynthia Vied 和 Gregg Stanwood，以及 FSU 心理学系教授 Chris Schatschneider。

这项研究得到了佛罗里达州立大学吉姆和贝蒂安罗杰斯主席基金以及布莱恩罗宾逊基金会的支持。