平安财经网如何分辨糖精枣？
2022-11-02 21:58:58 编辑：姚坚娇 来源：
导读 每年到了9月份和10月份的时候，青枣就会上市，现在市面上出现了很多糖精枣，糖精枣是指在糖精钠的水里浸泡而成的青枣，经过糖精钠的浸泡。
每年到了9月份和10月份的时候，青枣就会上市，现在市面上出现了很多糖精枣，糖精枣是指在糖精钠的水里浸泡而成的青枣，经过糖精钠的浸泡，青枣变的更甜更好吃，糖精钠属于工业用糖，如果人在很少短的时间内摄入大量的糖精钠，会引起血小板减少的症状，导致大出血，对身体造成很大的伤害。
怎么分清正常的冬枣和糖精枣呢？在这里教给大家几点，首先要看，正常的青枣上青红色之间属于过渡色，边缘不规则，而且红色的部分有光泽，糖精枣上的青红色会一条线分开，两种颜色界限分明，边缘整齐，红色的部分没有一点光泽，在挑选的时候一定要避开这种颜色的青枣。
第3点是摸，糖精枣的表面不光滑，而且果皮有褶皱，用手捏一下会感觉软软的，仔细摸会感觉到枣肉和枣皮成分开的状态，这是因为有糖精钠浸泡而导致的后果。
第四点是长，糖精枣吃起来有极大的甜味儿，甚至会有些发苦，放在水中浸泡几分钟以后水也会变甜，这是由于果皮上的糖精钠都融化在水中导致的，使用清水中泡过的糖精枣甜味大打折扣，不像原来那么甜了，但是糖精钠已经进入到果实内部，用水冲洗只能洗掉外表皮的糖精钠，摄入过多还是会影响健康，这种青枣一定不要食用。
第4种辨别方法是用手掂，好的青枣肉质紧实，掂起来有重量感，摸起来也是非常光滑的，而糖精枣表面凹凸不平，用手掂也感觉没什么重量，而且果实根部枯萎，果皮表面有褶皱，容易腐烂，不宜长时间储藏，自然成熟的青枣摸起来比较硬，就算长时间储藏也不会有果皮果肉分离的现象。
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