怎么样腌鹅蛋出油（鹅蛋淹出油有什么方法）

大家好，小安来为大家讲解下。怎么样腌鹅蛋出油，鹅蛋淹出油有什么方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.加入白酒：鹅蛋的腌制时间会缩短，蛋黄更容易出油。加入白酒可以杀菌，增加鸡蛋的香气。

2.用粗海盐：俗称大粒盐。盐不能一次放进去，要慢慢放，直到盐水达到饱和状态。把盐放在水里打不开，盐太少会导致鸡蛋不咸而变臭。

3.购买优质鹅蛋：观察鹅蛋的外观、色泽、清洁度。质量好的鹅蛋，干净、完整、无光泽的蛋壳上有一层白霜，色泽鲜艳。把鸡蛋拿在手里，质量好的鲜鸡蛋和鸡蛋互相撞击的声音清脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。