魔芋丝是什么制成的（魔芋丝是什么）

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1、 魔芋丝是魔芋的丝，各大超市和市场都有卖。

2、 魔芋是多年生草本植物。其主要成分是葡甘露聚糖，含有人体不能合成的钙、锌、铜等多种氨基酸和矿物质。是一种低脂、低糖、低热、不含胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等特点。它可用作凝胶、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填料。它不仅在食品加工，而且在医药、保健等行业都有广阔的应用前景。

3、 作为魔芋食品的原料，历史悠久，魔芋食品的品种也越来越多，有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾、魔芋豆腐、魔芋面条等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地对魔芋食品的消费量很大。江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认知度逐渐提高，消费呈上升趋势。

4、 魔芋被联合国食品卫生组织认定为“珍贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖的各种特定的理化性质。

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