涮牛肉怎么才能嫩（涮牛肉怎么做才嫩）

大家好，小安来为大家讲解下。涮牛肉怎么才能嫩，涮牛肉怎么做才嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 牛肉嫩之前要冲洗干净。如何腌制牛肉：

2、 配料：盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、龙蒿香草；

3、 具体方法如下：

4、 牛肉切片，然后用刀剁，但不要切掉；

5、 将牛肉切片放入容器中，然后加入蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、龙蒿和嫩肉粉，搅拌均匀，然后加入蛋清和生粉继续搅拌牛肉；

6、 这个时候要加水，让牛肉充分吸收水分。水要分几次加入，每次的量不要太多。牛肉吸收水分后，加水。

7、 加盐至牛肉满水，再加入适量水，充分搅打；

8、 放入冷库，涮牛肉的时候就可以拿出来吃嫩的了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。