平安财经网紫薯稀饭为啥是绿色的（紫薯稀饭为什么成绿色了）
2022-06-08 07:55:07 编辑：祁慧悦 来源：
导读 大家好，小安来为大家讲解下。紫薯稀饭为啥是绿色的，紫薯稀饭为什么成绿色了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、紫薯粥变绿是因
大家好，小安来为大家讲解下。紫薯稀饭为啥是绿色的，紫薯稀饭为什么成绿色了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 紫薯粥变绿是因为紫薯含有花青素，这种水溶性色素的颜色会随着现有环境的酸碱度而变化。在酸性环境下时，呈紫色，如在紫薯中，而煮出来的粥是碱性的，所以变成蓝绿色。
2、 只要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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