广东菜和蕨菜有什么区别（猴腿和蕨菜有什么区别）

大家好，小安来为大家讲解下。广东菜和蕨菜有什么区别，猴腿和蕨菜有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猴腿和蕨菜的区别在于猴腿的茎上有一层细密的绒毛，而蕨菜的茎是光滑的。猴头菇常被称为紫菜，营养价值丰富，味道独特。一般生长在河沟旁的草地上，有紫色和绿色两个品种。经常食用不仅可以清热解毒，还可以治疗头晕。

2、 蕨菜又名拳头菜、拳头菜、龙头菜，生长在中国各地。一般吃它的嫩叶嫩芽和上半部分的嫩茎。蕨菜富含纤维素，能促进胃肠蠕动，减少胃肠吸收。但是平时尽量少吃蕨菜，因为蕨菜含有致癌成分，而且它溶于水。煮的时候用清水焯一下，或者煮的时候加点醋，可以减少这种成分，但是不要长期过量。

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