烧烤猪肉腌制配方（烧烤猪肉腌制配方）

大家好，小安来为大家讲解下。烧烤猪肉腌制配方，烧烤猪肉腌制配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 烧烤猪肉腌制配方如下：

2、 煮沸和加工。猪肉南用水滚约20分钟至八成熟，捞起，对着瘦肉横平竖直切几刀，深度7-10毫米；

3、 腌制。将精盐、白糖、五香粉混合均匀，揉入猪肉腌制20分钟；

4、 着色。麦芽糖、浙江醋、米酒、清水混合溶解后，用开水淋透牛腩皮，将上述溶解的原料涂抹在猪皮上上色；

5、 烘焙。将牛腩放入烤箱烤15分钟，然后取出。用钉板在猪皮上戳洞，这样烤完肉不会脱皮，烤的时候皮也不会起泡；

6、 最后，将牛腩放入烤箱翻炒15分钟，直到表皮变红，烤好的猪肉就腌制成功了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。