豆浆与豆汁有什么不同（豆浆与豆汁有什么区别）

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1、 豆汁和豆浆是两种不同的饮料。豆汁是以绿豆为原料，经过一系列工艺发酵而成。它的颜色是灰绿色的，它的味道是酸、苦、臭。豆浆是将大豆浸泡在水中等工艺制成的。这种乳白色液体气味芳香，营养丰富，易于吸收。

2、 豆汁是老北京独具特色的传统小吃，有文字记载的历史。豆汁是以绿豆为原料，过滤掉淀粉后的残渣制成粉丝等食品发酵而成。有养胃、解毒、清火的功效。豆汁历史悠久。据说早在辽宋时期就在北京流行了。

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