广东海鲜火锅的做法与配料（广东海鲜火锅的做法）

大家好，小安来为大家讲解下。广东海鲜火锅的做法与配料，广东海鲜火锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好所有的食物。

2、 贻贝在淡盐水中浸泡几个小时，然后清洗。

3、 将锅里的水烧开，放入河蚌中四周煮，以去除杂质，捞起略沥干。

4、 在汤中加入适量的水，加入海蚌，加入几片姜。

5、 盖上盖子，大火烧开，转小火，久煮至汤汁呈乳白色，即可作为火锅的汤底。

6、 鱿鱼肚洗净，用刀切开，切成大块。

7、 把开水锅里的水焯一下，捞起来。

8、 牡蛎应该放在清水中，用手一个一个地捡起来，清洗干净，去掉剩余的碎壳。

9、 洗好的牡蛎要放在清水中，防止表皮变干，小管得不到清洁。鱿鱼头洗净，切成条状。

10、 将虾清洗干净，剪去须，将豆腐切好放入水中，以免破碎。

11、 西兰花洗净，掰成小花。胡萝卜洗净，切成滚刀块。

12、 将胡萝卜和西兰花依次放入沸水中，焯水至断。

13、 大蒜切丁，蒜叶切段。

14、 将蒜丝放入盘中，加入酱油和醋各一半，拌匀制成蘸酱。

15、 把电磁炉和煮好的河蚌汤底搬到桌子上，加入适量的盐，把汤底煮开，就可以边刷边吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。