四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底 这反映了什么问题？

四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底

#四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底#众所周知，地沟油对人体具有危害性，早已被明令禁止使用，然而仍有餐饮店顶风作案，胆敢出售地沟油，近日，有关方面对#四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底#进行调查，涉事店家目前什么情况？

在检查现场，警方发现犯罪嫌疑人正在熬制餐桌上的回收油，也就是俗称的地沟油。经侦查，火锅店把熬制的地沟油，销售给来店食用火锅的顾客。数据显示，自2018年12月以来，这家火锅店销售含有地沟油的火锅锅底49837锅，涉案金额共计228万余元。经一审判决，该火锅店经营者史某、赖某共同支付10倍惩罚性赔偿金2289万余元。

媒体指出，除了重罚之外，面对可能“死灰复燃”的地沟油，各地相关部门更应该通过摸排、清查等方式加强监管和治理，及时发现问题。