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竹笋怎么做才好吃 如何挑选竹笋?

2022-05-09 16:36:01   编辑:印宗谦   来源:
导读 竹笋怎么做才好吃烹饪对于很多厨房小白而言,既容易又困难。容易的是,他们认为只要把食材煮熟就行;困难的是大多数厨房小白们很难把食材做

竹笋怎么做才好吃

烹饪对于很多厨房小白而言,既容易又困难。容易的是,他们认为只要把食材煮熟就行;困难的是大多数厨房小白们很难把食材做得美味。因为,没掌握一点烹饪技巧的人,做出来的菜分分钟都会变成黑暗料理。今日要介绍的菜是竹笋,很多人喜欢炒竹笋或将其煲汤,那么竹笋怎么做才好吃?一起来学习一下!

竹笋怎么做才好吃

竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时。

锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可!

如何挑选竹笋?

选择个头大小适中,外形紧实饱满,底部直径大、尾部小,且无腐烂变质的鲜笋。笋壳完整,呈金黄色或淡黄略带粉红色,色泽自然有光的鲜笋,笋肉较为鲜嫩。

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