水盆羊肉（关于水盆羊肉的简介）

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1、水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

2、水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名，最有名的属于蒲城县。

3、其次有渭南市，澄城县，三原县等。

4、水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。

5、秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

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