台湾高山茶（关于台湾高山茶的简介）

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1、台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。

2、台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。

3、主要产地为嘉义县、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。

4、高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。

5、色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。

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