平安财经网甲酸乙酯（关于甲酸乙酯的简介）
2022-07-05 10:41:54 编辑：苏璧信 来源：
导读 大家好，甲酸乙酯，关于甲酸乙酯的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、甲酸乙酯为允许使用的食用香料，又称蚁酸乙酯，其化学
大家好，甲酸乙酯，关于甲酸乙酯的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、甲酸乙酯为允许使用的食用香料，又称蚁酸乙酯，其化学结构上具有活泼羰基和酯基性质，有还原性，能进行酯缩合反应，能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水（在水中逐渐分解），易燃烧，蒸气可与空气形成爆炸性混合物。
2、不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。
3、有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。
本文关于甲酸乙酯的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。