慈姑（关于慈姑的简介）

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1、慈姑（学名：Sagittaria trifolia L. var. sinensis(Sims.)Makino）泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。

2、地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。

3、可以吃。

4、也作茨菰。

5、本变种与原变种不同在于：植株高大，粗壮；叶片宽大，肥厚，顶裂片先端钝圆，卵形至宽卵形；匍匐茎末端膨大呈球茎，球茎卵圆形或球形，可达5-8×4-6厘米；圆锥花序高大，长20-60厘米，有时可达80厘米以上，着生于下部，具1-2轮雌花，主轴雌花3-4轮，位于侧枝之上；雄花多轮，生于上部，组成大型圆锥花序，果期常斜卧水中；果期花托扁球形，直径4-5毫米，高约3毫米。

6、种子褐色，具小凸起。

7、中国长江以南各省区广泛栽培。

8、日本、朝鲜亦有栽培。

9、球茎可作蔬菜食用等。

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