平安财经网淀粉（关于淀粉的简介）
2022-06-27 19:45:01 编辑：江炎娣 来源：
导读 大家好，淀粉，关于淀粉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。2、其基本
大家好，淀粉，关于淀粉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为C6H12O6。
3、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
4、前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。
本文关于淀粉的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。